Mayores de 13 años
2 HORAS
Presencial
Medellín
05/07/2025
05/07/2025
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En este taller de Hidromiel exploraremos tanto aspectos teóricos como prácticos relacionados con esta ancestral bebida fermentada. Comenzaremos investigando el origen y la evolución de la hidromiel a lo largo de la historia, y discutiremos las propiedades únicas de la miel y cómo afectan el proceso de fermentación. También exploraremos los diversos factores que influyen en el sabor y la calidad de la hidromiel, y aprenderemos técnicas precisas para controlar y monitorear la fermentación.
En la parte práctica del taller, los participantes aprenderán a seleccionar y preparar la miel adecuadamente, y determinarán la proporción óptima de miel y agua para obtener resultados óptimos. También se enseñarán técnicas de inoculación de levaduras y se proporcionará orientación sobre cómo controlar la fermentación de manera efectiva. Cada participante tendrá la oportunidad de iniciar su propia fermentación durante el taller, la cual podrán llevar a casa para continuar el proceso.
Además, cerraremos el taller con una degustación de hidromiel artesanal, donde los participantes podrán apreciar y discutir las diferentes características y perfiles de sabor que pueden lograrse mediante este antiguo método de fermentación.